Il Laboratorio di Musica Jazz e Rock si caratterizza come laboratorio didattico rivolto a musicisti di diversi livelli di competenza tecnica che intendano fare esperienza di musica d'insieme ed acquisire una conoscenza teorica e pratica del linguaggio musicale Jazz e Rock.
Il lavoro del laboratorio privilegia l'esigenza dell'integrazione nel gruppo musicale, cercando di far crescere il singolo strumentista o cantante dal punto di vista sia della capacità tecnica che della consapevolezza musicale, ma mantenendo come priorità le esigenze di equilibrio e fusione di voci e strumenti. Particolare importanza assume al riguardo il lavoro sull'intonazione, sul ritmo, sulle dinamiche. Le esperienze precedenti hanno dimostrato che è possibile nell'arco di alcuni mesi integrare al meglio musicisti di diversa provenienza e abilità grazie anche a una oculata scelta del repertorio da affrontare e alla elaborazione di arrangiamenti specifici tarati sull'organico a disposizione che vengono messi a punto, con modalità realmente di laboratorio, dal coordinatore.
Il laboratorio si concluderà con un concerto-saggio finale curato da Fabio Polese.